Cobbler de Manzana ( volteado )

Este cobbler tiene exactamente los mismos ingredientes que el cobbler original, pero es otra manera de prepararlo. Ah! y ademas esta listo en menos tiempo.  This cobbler thing just keeps getting better and better.

INSTRUCCIONES

En esta versión, vas a necesitar media manzana por persona.  Calienta el horno a 350F. Pela las manzanas, pártelas por la mitad y con cuidado y de preferencia usando un cuchillo de frutas ( o cualquier cuchillo chico con filo  ) remueve el tallo y semillas, para que no quede nada surito en la manzana.  Pon tus mitades boca abajo y corta en finas rebanadas.

En una charola de cupacakes, pon una rodaja delgada de mantequilla de  1/4 de pulgada, aproximadamente. Agrega un poco menos de una cucharada de azúcar morena, una espolvoreada de canela y un toque de clavo y nuez moscada.

Encima de la mezcla de mantequilla y especias, pon las mitades de manzana boca arriba.

Prepara eltoping y ponlo sobre las manzanas,cubriéndolas bien y  presionando hacia abajo. Queremos que quede el toping quede un poco mas grueso que el del cobbler original, ya que éste será nuestra base.

Hornea por 20 minutos. Revisa tus cobbler unos 5 minutitos antes, ya que hay pequeños cambios en cada horno. El toping debe estar doradito y si puedes ver que de los lados ya comienza a salir ese juguito maravilloso de color caramelo, ya esta !

Now the tricky part. Una vez que los sacas del horno, hay que voltearlos.  Usa una charola grande de hornear o plato que cubra el tamaño de la charola de cupcakes.  Ponlo boca abajo sobre los cobblers y con una toallitas para no quemarte, vas a tomar el plato y charola de cupcakes con tus manos y voltear completamente.  Ahora si, levanta la charola de tus cobblers lentamente y  sin inclinar.  Los cobblers deben de estar saliendo din problema.  Si por alguna razón no salen, dales una ayudadita pasando un cuchillo con mucho cuidado, por el borde del molde, para soltarlos. Deja enfriar mínimo  unos 5 minutos, antes de trasladarlos al plato de servir.

Voila !

Que onda? a ti también se te hizo agua la boca?

One response to “Cobbler de Manzana ( volteado )

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