Tacos de Pescado

Estos taquitos son perfectos para una cena ligera y rápida. Lo mejor de todo es que se hacen con leftovers del pescado con tomate y alcaparras, así que solo hay que hay que recalentar y poner unos que otros extras.

* Taco de pescado en tortilla de maíz, repollo blanco y crema agria.

INGREDIENTES
Sobras de tu pescado con tomate y alcaparras
Tortillas de maíz ( bien doraditas )
1/2 Repollo blanco ó morado
Crema
Sal y pimienta la gusto

*Para el Repollo 
2 cucharadas de aceite de olivo
1/2 cucharada de vinagre de arroz, vino blanco o manzana ( al gusto )
1 cucharada de perejil picado ( o seco, si no tienes fresco a la mano )
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES

Prepara tu ensalada de repollo , córtandolo por la mitad y luego en rebanadas finas. Pon en un plato ondo y agrega sal, pimienta y el perejil . Vierte el aceite y vinagre sobre el repollo y mexcla bien.  Prueba para ver que no le falte mas sazón, vinagre o aceite.

Dora tus tortillas directamente en la parrilla de tu estufa, ó si no te gusta lo quemadito, hazlo en el sartén ( que según yo, es  la versión chafa ), pero cada quien! . Pon tu pescadito recalentado con todo y su salsa, agrégale el repollo y encima de todo una super cucharada de crema agria, o media crema o cualquier tipo de crema que te guste.

Sazona con sal y pimienta.

* Taquito de pescado en tortilla de maíz azul, repollo morado y media crema.

Definately my favorite version !

A ti cual te gustó ?

One response to “Tacos de Pescado

  1. Pingback: Pescado con Tomate y Alcaparras « cocinandosinlibro·

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