Chimichurri de Menta

INGREDIENTES

1 bonche de menta  ( 2 tazas aprox o mas. )
3 cucharadas de perejil fresco  o 1 1/2  seco.
2 dientes de ajo
1/2 taza de aceite ( o mas, según necesite )
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de miel ( opcional )

 

INSTRUCCIONES

Pon la menta, perejil, ajos, sal,  pimienta, limón y miel en el precesador de alimentos y muele por unos segundos, hasta que se forme una consistencia suave.  Con el procesador en bajo, añade el aceite lentamente, pero de forma constante.

 

Transfiere a un frasco con tapadera y refrigera hasta por 10 dias.

Usalo como chimichurri tradicional y échaselo a carnes, sobre tdodo cordero , mariscos y hasta en pastas puede dar un sabor interesante.

Yo me lo serví con callos de hacha y quinoa. Delish !

 
 

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