Buñuelos

Esta es la receta de mis bunuelos tramposos. Usando cualquier tortilla de harina, puedes ahorrarte bastante tiempo y de todos modos quedan muuuuuuuuuy buenos.  ( < noten las múltiples ‘u’ s que utilizé ).

INGREDIENTES

8 Tortillas de harina
3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela
2 cucharadas de piloncillo rallado (opcional)
1/2 taza de aceite vegetal

 

INSTRUCCIONES

En un sartén pon el aceite a calentar. Asegurate que sea suficiente para cubrir las tortillas. Corta las tortillas en triángulos ( o cualquier forma que gustes, usando cookie cutters  ). En un plato lo suficientemente amplio, pon el azúcar , canela y piloncillo y revuelve bien, para que quede una mezcla balanceada. Mantén éste plato a un lado del sartén para que puedas trabajar organizadamente.

Pon a freír las tortillas, un minutito por lado o hasta que comienzen a dorar. Usando unas pinzas, saca del aceite y lleva directamente a la mezcla de azúcar . Cubre los buñuelos con la mezcla hasta que queden bien envueltos.

Deja enfriar por unos momentos y pasa a un plato para servir. Puedes servirlos con nieve de vainilla.

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