Coles de Brusselas

INGREDIENTES
( 6 porciones )

24 coles de brusselas ( 4 o 5 por persona )
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de olivo.
sal y pimienta al gusto

 

INSTRUCCIONES


Corta el rabito de las coles con mucho cuidado para solo remover la parte lastimada , sin deshojar la col. Luego, corta por la mitad, a lo largo. ( del rabo a la cabeza ).
Corta la cebolla en cuadritos finos. Calienta un sartén a fuego alto, con una cucharada de aceite y acomoda las coles boca abajo, sazona con la sal y la pimienta y deja por unos 3 minutos o hasta que queden bien doradas. Voltea las coles y dora por otros 2 minutos.

Una vez que esten todas doradas , saca del sartén y echa la la otra cucharada de aceite a calentar y pon la cebolla a dorar por unos 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Una vez doradas, regresa las coles al sartén con la cebollita, baja la temperatura a lo mas bajo, tapa el sartén y deja por otros 5 minutos .

Antes de servir, revuelve bien con las cebollitas.

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